Silvinha Letras e Artes

 Flan Receita da mamãe

 Meio litro de leite, 1 lata de leite condensado, 3 gemas  peneiradas , (reserve as claras) , e 2 colheres de sopa cheia de amido de milho dissolvido num pouco do leite. Acenda o fogo dá panela e não pare de mexer nunca, até um creme grosso e espesso se formar. Deixe ferver mais uns 2 minutos e desligue.
                      
 Despeje o creme num pirex médio e espere esfriar.  
                  
 Enquanto isso, prepare uma caixa de gelatina em pó de morango e deixe esfriar do também.
 Bata as claras em neve firme com 3 colheres de açúcar. Como um suspiro.                      

Misture esse suspiro, delicadamente, à gelatina já fria, até ficar homogêneo. Derrame essa mistura sobre o creme também frio.
                     
 Leve a geladeira de um dia pra outro.                      

 Sirva gelado