Sobremesa da Carmem

📌Servida no almoço pós nosso casamento em Santa Isabel, São Paulo.
📌 1 pacote de bolacha maisena batida no liquidificador. Acrescente 1 tablete de 150 g de manteiga temperatura ambiente.
📌 Misture bem e forre com essa massa, o fundo e os lados de um pirex.
📌Leve ao forno um pouquinho para assar.

Recheio:
📌1 queijo ricota, 3 gemas e 1 lata de leite condensado batidos no liquidificador.
📌Disponha esse recheio sobre a massa assada e leve mais um pouco ao forno.
📌 Firmando o recheio, tire do forno e cubra tudo com goiabada derretida.
📌 Variação do recheio: 3 gemas, 1 lata de leite condensado numa panela para engrossar um pouquinho. Se gostar, pode acrescentar um pouquinho de leite e uma colher de maisena. Engrosse um pouco
📌 Cubra a massa assada de bolacha maisena e coloque por cima uma caldinha de maçãs picadinhas.
📌 Leve a gelar. Tanto o recheio de ricota com goiabada, quanto o recheio de creme com caldinha de maçãs, ficam fantásticos

🍍🍍🍍Bolo de Abacaxi🍍🍍🍍

✔Corta-se meio abacaxi amarelo dos grandes ou um pequeno inteiro

✔Em lasquinhas finas e leva se ao fogo com uma colher de manteiga e duas xícaras de açúcar

✔Quando o abacaxi estiver cozido e transparente, tire uma xícara de chá da calda e reserve

✔Vire o doce em uma forma e unte com manteiga as partes que ficaram sem o doce.

✔ Bolo:

1 x de açúcar, 1 colher de manteiga, 2 ovos, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma x de leite.

✔Bate secas gemas com a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Junte, então, o leite continuando a bater. Põe se a farinha de trigo, bate mais um pouco e acrescenta se as claras em neve e o fermento só mexendo devagar de baixo para cima até incorpora-los 'a massa sem bater.

✔Derrame a massa sobre o doce de abacaxi e leve ao forno médio para assar.

✔Quando assado, tire o bolo do forno e derrame sobre ele a calda de abacaxi que você reservou.

Uma delícia!!!!