Silvinha Letras e Artes

 

INGREDIENTES

• Massa

• 900 g de farinha de trigo

• 150 g de margarina

• 1/2 litro de leite

• 2 tabletes de fermento biológico (30g)

• 1 colher rasa (sobremesa) de sal

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 gema para pincelar

• Recheio

• 300 g de presunto

• 300 g de mussarela

MODO DE PREPARO

1. Massa

2. Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar, misture até dissolver o fermento.

3. Acrescente o leite, o sal e a farinha de trigo.

4. Amasse bem até obter uma massa bem homogênea e lisa.

5. Montagem

6. Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo.

7. Passe margarina na massa aberta, depois dobre e passe o rolo para espalhar a margarina.

8. Repita a operação 3 vezes.

9. Corte as bordas para a massa folhar.

10. Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o presunto e a mussarela.

11. Enrole da parte maior para a menor.

12. Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo.

13. Deixe crescer até dobrar de volume.

14. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, para assar até os croissants ficarem dourados.