PASTELZINHO DE BELÉM ou Pastel de Santa Clara.
Pasteizinhos de Porto Bello, uma grande Feira onde se vende de tudo, no centro de Londres.
Ali, um português simpatissíssimo ganha sua vida vendendendo os Pasteizinhos de sua santa terrinha: Lisboa, Portugal.
Em sua lanchonete, encontramos até guaraná brasileiro, coisa raríssima na Europa. Tem até pertencees para uma boa feijoada.
Nem parece que estamos em plena Londres! O paraíso gourmet dos brasileiros.
Eis a receita do:
PASTELZINHO DE BELÉM ou Pastel de Santa Clara.
🥄Massa
1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de leite, 1 pitada de sal e trigo até dar ponto de uma massa maleável e homogênea.
🥄Creme
Faz-se uma calda com açúcar e água. Quando estiver "puxa", despeja-se dentro a mistura de 1 copo de leite, 3 gemas e um pedaço de baunilha na fava. Se não encontrares a baunilha, pode colocar gotas da essência dela.Leve ao fogo para cozinhar mas sem deixar levantar fervura.
Forram-se a forminha com a massa,o mais fino que puderes. Enchem -se as forminhas forradas com o creme.
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